La Normandie est certainement l’une des régions de France les plus réputées pour sa gastronomie. Si la région est connue pour ses fromages, Camembert en tête, sa crème et ses pommes, elle propose bien d’autres saveurs. Saviez-vous que la Normandie est la première région française de pêche de coquilles Saint-Jacques ? On y produit aussi des huîtres (de Saint-Vaast-la-Hougue, de Veules, etc.) et des moules. Au rayon des spécialités, citons l’agneau de pré-salé, élevé en Baie du Mont-Saint-Michel, l’andouille de Vire, les tripes à la mode de Caen, le boudin noir de Mortagne et le caramel d’Isigny.
Le tout accompagné d’un bon verre de cidre, de poiré, de pommeau ou, plus “costaud”, de Calvados. Dans les restaurants, vous n’échapperez pas au trou normand, véritable pause digestive. Tout un patrimoine gastronomique, peuplé de produits AOP (Appellation d’origine protégée) et AOC (appellation d’origine contrôlée), à explorer. Le tout à consommer avec modération.
Les Fêtes gastronomique.
Des dégustations en perspective, mais aussi des rencontres avec des Chefs et des producteurs au menu, les fêtes gastronomiques sont nombreuses en Normandie. Elles se déclinent autour des spécialités locales comme la coquille Saint-Jacques, la pomme et le cidre ou encore le hareng.
