La storia della nostra presenza nelle guide turistiche risale al 1904, quando la guida Baedeker menzionava la Brasserie Paul, all’epoca legata all’attività alberghiera della nostra struttura. A quell’epoca, Baedeker era un punto di riferimento fondamentale per i viaggiatori europei e anglosassoni alla ricerca di monumenti, itinerari e indirizzi di pregio.
Il locale comparirà poi in diverse edizioni della Guida Rossa Michelin. A partire dagli anni ’60, lo sviluppo del turismo americano in Europa subisce un’accelerazione grazie a guide come Fodor’s e Frommer’s, che consentono ai viaggiatori nordamericani di organizzare il proprio soggiorno con maggiore libertà.
Negli anni ’80, il viaggio diventa più individuale e più all’insegna della curiosità. La Guida del Routard valorizza gli hotel indipendenti e le strutture di carattere. Lonely Planet accompagna il boom dei viaggi in autonomia, mentre Moon Travel Guides privilegia gli itinerari regionali e meno standardizzati.
Rick Steves occupa infine un posto speciale. Il suo pubblico cerca proprio ciò che l’Hôtel Cardinal può offrire: un centro storico da scoprire a piedi, una struttura indipendente a misura d’uomo e l’esperienza unica di affacciarsi dalla finestra proprio di fronte alla cattedrale di Rouen.
