Dopo aver scoperto lespecialità gastronomiche di Rouen, continuiamo la nostra passeggiata tra le bancarelle dei mercati. Due indirizzi che consentono di incontrare i commercianti e di comprendere meglio la ricchezza deiprodotti normanni.
Nelle vicinanze della chiesa di Sainte-Jeanne-d’Arc, ilmercato di Place du Vieux-Marchéanimail centro storico quasi tutta la settimana. Vi si trovano frutta, verdura, formaggi, prodotti freschi e alcune specialità regionali.
La domenica mattina, ilmercato di Saint-Marcdiventauno degli appuntamenti più vivaci di Rouen. Le sue bancarelle colorate ospitano orticoltori, agricoltori, casari e pescivendoli. La vicinanza alla Manica permette in particolare di trovare ostriche, capesante, pesce e frutti di mare provenienti dalla costa normanna.
Passeggiare per imercati di Rouen significa anche ascoltare i commercianti, scoprire i prodotti di stagione e immergersi nell'atmosfera quotidiana della città.
Frutta, verdura, formaggi, pesce e frutti di mare raccontano una parte dell’identità normanna. Ma cosa sarebbe un pasto regionale senza le bevande che lo accompagnano? Sidro, poiré, pommeau e Calvados ci conducono alla scoperta di un nuovo aspetto del patrimonio gastronomico normanno.
Dall’Hôtel Cardinal, questi due mercati sono facilmente raggiungibili a piedi. Ma dopo aver riempito il cestino, sorge un’altra domanda: cosa bere in Normandia? Sidro, pommeau, calvados o birre locali accompagneranno la prossima tappa del nostro viaggio gastronomico.
